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东莞市石龙中学饭堂不卫生情况反映
某不知名网友
来自：未知 发布日期2024-11-25 12:30:01
状态：
已回复
编号：490301
11月25日中午于石龙中学稻香阁饭堂，在叉烧肉中吃出带猪毛的肉，经过反映，没有得到处理结果，被回复予“这是不能避免的”。为何在校外饭店就见不到有毛的肉？校外就可以避免吗？明显是龙中食堂处理不负责，不认真，不到位，无视学生的人身安全。最终的处理结果仅仅是更换为没什么人吃的酸甜鸡米花，未经过学生同意就将学生打发走，不予后续处理，更体现出了食堂的不负责。
【市教育局】尊敬的市民： 您好！来件已收悉，感谢您对东莞教育的支持。根据您反映东莞市石龙中学饭堂不卫生的问题，现回复如下： 收到情况反映后，东莞市石龙中学高度重视，立即开展自查。学校食堂为避免类似情况发生，采取以下改进措施：1、组织全体厨房人员参加食材精细化加工专项培训。2、加强对服务人员的培训教育。3、每日安排专人对后厨食材准备、烹饪全程抽查监督，增加食材卫生抽检频次，定期邀请学生代表、膳食委员会代表参与食堂后厨卫生、菜品质量监督。如就餐时有任何问题，建议第一时间向值班老师、食堂主管、陪餐领导反馈，核实处置。 根据以上情况，我局要求学校要广泛听取意见建议，加强沟通交流，进一步优化食堂管理。如还有异议或其他意见建议，可及时到食堂办公室、食堂意见本反映。感谢您对我们工作的理解和支持！ 东莞市教育局 2024年11月29日【石龙】尊敬的市民，您好！您反映的问题已收悉。石龙镇教育管理中心现回复如下：学校收到您在学校饭堂用餐时遭遇的不愉快经历后，高度重视，第一时间展开深入调查核实。经查实，关于您在叉烧肉中吃出带猪毛的肉这一情况，食堂卖饭窗口工作人员当时只是给您更换了酸甜鸡米花。该处理方式没能让您满意，让您有不愉快的消费体验，对此我们向您致以最真诚的歉意。为避免此类事件再次发生，我们立即采取了以下行动：1. 强化食材处理培训：组织全体厨房人员参加食材精细化加工专项培训，重点围绕肉类、蔬菜类食材的清洗、预处理等环节，提升操作技能与责任心，确保食材符合上桌标准。2. 加强对服务人员的培训教育：组织窗口服务人员学习，提高服务意识，培训学习以学生满意度为导向的投诉应对机制，第一时间为同学解决问题。3. 加强监督检查力度：每日安排专人对后厨食材准备、烹饪全程抽查监督，增加食材卫生抽检频次，定期邀请学生代表、膳食委员会代表参与食堂后厨卫生、菜品质量监督，形成内外合力监管态势。非常感谢您对我们食堂工作的监督，我们将以此为契机，加强管理，提升服务质量与水平。往后遇到类似情况，可以到充值处向值班老师反馈，同食堂主管反馈，或直接同陪餐领导反馈，我们会及时给予您满意的处理结果，希望能给您带来愉悦的消费体验。感谢您对我镇教育工作的关心和理解。
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