阳光热线栏目组：


	    关于阳光热线网络问政平台编号为220891市民提出的“关于食品安全的建议”已收悉，现结合我局食品安全监管工作答复如下： 


	对于食品安全工作，一直以来，我局都高度重视。充分发挥自身监管职能，强化与相关部门联合监管，通过加强领导，强化食品安全监管；协同联动，健全食品安全长效机制；突出重点，深化食品安全专项整治；加大宣传，营造贯彻新《食品安全法》浓厚氛围，组织开展各类食品安全专项整治，及时消除食品安全隐患。

 

	
		
			部门联动，全力开展含铝食品添加剂专项整治
		
		
			　为加强对含铝食品添加剂餐饮环节使用行为的监管，我局先后印发了《东莞市食品药品监督管理局餐饮环节含铝食品添加剂专项整治工作方案》及《东莞市食品添加剂专项抽检工作方案》等文件，明确工作目标、任务和要求，基层实行分片包干，责任到人，对含铝食品添加经营使用主体进行全面摸排，掌握辖区内各经营者涉及含铝食品添加剂的经营和使用情况，按照分类指导的原则，着力解决突出问题，在整治行动中，我局执法人员联合相关部门深入大型餐馆、学校食堂、企业食堂、面包店、早餐店等餐饮服务单位进行全面排查和集中整治，重点检餐饮单位使用的含铝食品添加剂标识标签是否符合相关食品安全国家标准规定；餐饮单位索票索证是否符合要求，食品添加剂是否实行“五专”管理，食品添加剂使用情况是否公示，及是否存在超范围、超限量使用含铝食品添加剂行为。据统计，整治行动，共出动执法人员562人次，检查餐饮单位250家，其中单位食堂24家，大、中型餐饮单位32家，包子、面包店194家。
　  二、多措并举，强化餐饮环节食品安全监管
		
		
			一是推进实施“明厨亮灶”工程建设。去年，市政府将餐饮环节“明厨亮灶”工程建设列入市政府十件民生实事内容，今年，我们把“明厨亮灶”工程建设做为“食安创城”工作的重中之重，通过不断推进，年底争取实现持证餐饮服务单位“明厨亮灶”建设80%覆盖的目标，以达到餐饮企业厨房向消费者公开、透明，接受群众监督的目的。二是开展“一起查餐厅”行动。由我局执法人员、媒体记者、人大政协代表联合行动，随机抽取餐饮企业，通过网易云、阳光网等直播平台现场直播执法检查，通过发现问题、公开曝光、解决问题，引导公众关注食品安全，鼓励公众参与监督。目前，“一起查餐厅”行动共开展15期，收看观众超过150万人次，获得广泛好评，形成部门监管、企业自治、群众监督的社会共治共享格局。三是通过政府热线、市局投诉举报电话以及阳光网接受公众维护消费权益投诉，在接到投诉后，我局按照投诉举报处理程序认真处理每一宗投诉，处理结果及时反馈投诉人，至目前，我局所有投诉举报都得到公众满意的处理。四是及时公示行政监管信息。我们定期把抽检不合格的餐饮单位、量化提级餐饮单位（每季度公示一批A级单位）、行政许可及飞行检查结果等信息在局网进行公示，创造一个企业经营信用查询平台，为公众提供优选劣汰的消费信息。
		
		
			三、扩大宣传，提高广大群众食品安全意识
		
		
			依托新闻媒体、3.15消费日、食品安全活动月、自媒体平台、局内网站等载体，我局不断加大食品安全宣传力度，扩大社会层面的宣传范围，通过宣传活动，向群众发放《食品安全100问》、《食品储存提示》、《食品加工操作警示》、《食品安全五大要点》等宣传资料，并与食品培训中心合作，在全市各镇街开展食品安全公益讲座，讲座深入到村委会、百姓门口，让基层百姓更便捷了解食品安全知识。通过对社会消费群体的广泛宣传与渗透，形成全民健康科学的餐饮消费理念。
		
		
			四、深化党廉建设，开展警示教育，注重预防。
		
		
			我局注重执法人员的政治理论和党风廉政学习，不定期开展警示教育，注重预防。一是抓好党章的学习。把学习党章、遵守党章作为一项重大学习任务抓紧抓好，以党章作为每个党员行动的指南，规范自己的行为。二是抓好党纪法规的学习。组织干部职工学习《中国共产党纪律处分条例》、《中国共产党党内监督条例》、《公民道德建设实施纲要》等，自觉抵制各种腐朽思想的侵蚀。同时，抓好食品安全法律法规的学习，认真学好与部门工作相关的有关法律法规，学好为民服务的本领，并运用到我们的执法工作中，严格执法。三是开展正反两方面典型教育，学习先进典型，弘扬正气，用先进模范事迹激励人。运用腐败典型案例，深刻剖析违纪违法案件发生的原因，做到警钟长鸣。筑牢拒腐防变防线。保障干部队伍安全。
		
		
			 
		

		
			接下来，我局将继续深入贯彻落实省、市工作部署，将食品安全问题做为首要民生问题来抓，紧紧围绕“四个最严”要求，牢守食品安全风险底线，统筹推进高风险领域专项治理，着力开展风险排查，不断推进量化提级、“明厨亮灶”工作，加强网络食品监管等日常监管工作，进一步规范我市餐饮服务业秩序，净化餐饮服务消费市场，保障公众饮食安全。以此同时，将继续开展“一起查餐厅”行动，继续加大“从点到面、从小众到大众”的宣传力度，开展针对不同人群的食品安全公益讲座，倡导合理消费、健康生活理念，让民众提高自我保护意识，提升食品知识辨别能力，增强广大人民群众的满意度和幸福感，从而加快推进健康东莞建设，为我市实现“湾区都市、品质东莞”宏伟蓝图添砖加瓦。 
		

	



	东莞市市场监督管理局


	



	2019年7月26日