尊敬的市民，您好！您反映的问题已收悉，据我中心了解，企石中学食堂为自营食堂，通过公开招标的方式，聘请了有学校食堂管理经验的厨师团队以及资质齐全的配送公司配送食材，食材都是经过政府部门第三方质量检测合格后才能送往学校。经过调查了解，现回复如下：一、关于没有炒菜，预制炖菜问题：学校每周菜式都是由营养师提前科学搭配好，每天的菜式不同。午餐及晚餐标准：一个全荤菜、两个荤素搭配（学生根据自己的需求进行二选一）、一个素菜，营养汤（各类骨头汤、紫菜蛋花汤和各种青菜肉片汤等）；食材当天达当天用，食堂后厨设有明厨亮灶系统，对食堂整个运作流程都有全程透明可视，不存在没有炒菜、预制炖菜迹象。二、对于伙食条件特别差，在校师生都不愿意吃学校饭菜等说法是无依据的。学校建立陪餐制度，每周都会有校长、行政教师、家长等相关人员进行陪餐，同时学校饭堂设置意见箱，饭堂负责人员不定时打开意见箱，收集学生反馈的意见，有个别学生的确会存在对菜式、口味的不满意，学校食堂及时回应反馈，做出饭堂相应调整，但毕竟众口难调，学校也尽可能做到学生满意。学校定期公示菜谱，在学校微信公众号、食堂公示栏等公布学生餐食谱，让家长和社会更好的了解监督。三、不允许家长自行送餐问题：根据《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部第45号令）第十三条要求：中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，避免售卖高盐、高糖及高脂食品。同时，为保障校园食品安全统一监管，多数地区要求学校食堂或配餐服务需符合标准化管理流程。禁止自行送餐的主要原因：1.食品安全风险防控、校外食品难以全程监控，可能存在储存、运输过程中的卫生隐患，集体配餐企业具备食品留样、溯源等安全机制。2.校园管理秩序、集中送餐可减少校门口人员聚集，避免交通拥堵，降低疫情防控、安全保卫等管理压力。3.教育公平考量、统一用餐可避免学生因家庭条件差异产生攀比心理，营造平等的校园环境。 特殊情况处理 ：若学生因过敏、扭伤等特殊原因需自带餐食，家长可向学校提交书面申请及证明材料（如医院诊断书），学校会予以个案处理。再次感谢您的理解与配合，希望通过家校共同努力，为学生创造一个安全、有序、健康的学习和生活环境。如有疑问，请联系东莞市企石镇教育管理中心，联系电话：86661025，感谢您对我们工作的理解和支持！